אימפריאל סטאוטים וברבן קאנרטי
התכנסנו לטעימה של אימפריאל סטאוטים סופר מעניינים, וגולת הכותרת ברבן קאנטרי של גוס איילנד- אחת מהבירות שמדורגות הכי גבוה בעולם
אוהבים לשתות בירה ורוצים לדעת עליה יותר? ברוכים הבאים, זה בדיוק מה שעושים פה.
נעים מאוד, אני ארנון ואני הולך לדבר איתכם על בירה.
התכנסנו לטעימה של אימפריאל סטאוטים סופר מעניינים, וגולת הכותרת ברבן קאנטרי של גוס איילנד- אחת מהבירות שמדורגות הכי גבוה בעולם
קצת חוויות מטיול שעשינו בקיץ 2023 אל נורווגיה. רוב הזמן היינו בברגן, ותאמינו לי שזה שווה. על נופים פראיים, פיורדים יפהפיים, בירה מדהימה ויקרה והרבה יותר מדיי גשם…
בחודש מרץ יתקיימו שלוש סדנאות בירה של ארנון מסBEER- סדנת היכרות עם עולם הבירה, סדנת בירות חמוצות וסדנת בירות מתיישנות. מוזמנים להירשם.
סייזון הוא סגנון בירה עתיק שעבר שינויים רבים לאורך השנים. אז מאיפה הכל התחיל, מהו הסייזון כיום, ורשמי טעימה לסייזון ישראלית חדשה ומסקרנת
אחרי שלמדנו קצת על בירות חמוצות ניגע בחלק מהסגנונות. מה זה ברלינר וייס, איך מכינים למביק, ולמה שמישהו ישתה בירה בשם ליכטנהיינר?
עוד טיול ברומא הסתיים בהצלחה. אז אילו מבשלות איטלקיות שוות, באילו ברים ברומא שווה לבקר, איפה קונים בירות מזוודה ומה דעתך האיטלקים על טריידים?
מדיי פעם אני כותב על בירות חמוצות, לפעמים אני אפילו מוסיף לתיאור לימון, גבינה כחולה או אפילו גרביים. אז מה זה בעצם בירות חמוצות, איך מכינים אותן, מה ההבדלים בין הסגנונות ולמה לעזאזל אנשים שותים את הדבר הזה?
בזמן האחרון הולך ומתפשט המנהג של טרייד בירה בחו"ל. טוב גם לי יש קצת אשמה בזה. אז מה זה בכלל טרייד בירה, באילו דרכים ניתן לעשות את זה ועוד טיפים של אלופים הכל פה למטה
בילינו שבוע ברומא, ראינו אומנות, ביקרנו באתרי מורשת, אכלנו אוכל כשר וטעים ושתינו בירה. אז איפה שותים מה אוכלים ומה קורה בוותיקן?
מי שמכיר אותי יודע שבירה היא חלק משמעותי מהחיים שלי. כבר מגיל צעיר (יש שיגידו מדיי) אהבתי בירה, ולאט לאט התחלתי לחקור את העולם הקסום הזה.
טוב זה לא נכון הבירה הראשונה ששתיתי הייתה מגעילה ולא הצלחתי להבין איך אנשים שותים את הדבר הזה מרצון, אבל עם הזמן התאהבתי במשקה הזה עד שהוא הפך לחלק בלתי נפרד מחיי. במהלך המסע הזה שעדיין מתרחש שתיתי אלפי בירות שונות, במאות סגנונות ומעשרות מדינות. בשלוש השנים האחרונות עבדתי בבירתנו- החנות ובר הבירה הטוב ביותר בארץ(לפחות לדעתי). בבירתנו המשכתי ללמוד, לטעום, לחקור, לטעום, לנסות ולטעום עוד קצת, רק כדי לדעת עוד על המשקה הקסום הזה שנקרא בירה.
עכשיו אני מזמין אתכם להיות חלק מהמסע שלי. את הבלוג אני פותח כדי להנגיש את כל הידע שצברתי לקהל הרחב. הבלוג פונה גם לחנונים של בירה (המכונים ביר גיק) אבל בעיקר לקהל הרחב שאוהב לשתות בירה ורוצה לדעת עליה קצת יותר. ולמען האמת גם למי שלא אוהב בירה. אני אשתדל שהפוסטים יהיו בשפה כמה שיותר נגישה בלי לבוא על חשבון המקצועיות.
אז מה יש פה? יהיו הסברים על סגנונות הבירה השונים ועל התהליכים ההיסטוריים שמלווים אותם. נלמד על ההבדל בין IPA לפייל אייל. נדבר על איך נוצר הסטאוט ועל למה אנשים שותים בירות חמוצות. אשתף אתכם בסיורים במבשלות שעשיתי ואעשה בארץ ובחו"ל, אתן לכם רשמי טעימה ממגוון בירות שקיימות בארץ, או כאלה שהגיעו לכאן במזוודה. נדבר על כוסות בירה, על איך שותים בירה ומתי. כמובן שאני מקווה שיווצר שיח פורה שממנו יעלו עוד נושאים שיעניינו אתכם ואשמח לכתוב עליהם. ובעיקר אכניס אתכם לאחד העולמות הכי מעניינים שיש בתחום הקולינרייה ובכלל.
אז יאללה תפתחו איזה בירה וניפגש בקרוב
רוצים סדנת בירה אצלכם?
יש לכם שאלה על בירה?
מאמר אקראי מהאתר שלנו. גלו משהו חדש על בירה!
מדיי פעם אני כותב על בירות חמוצות, לפעמים אני אפילו מוסיף לתיאור לימון, גבינה כחולה או אפילו גרביים. אז מה זה בעצם בירות חמוצות, איך מכינים אותן, מה ההבדלים בין הסגנונות ולמה לעזאזל אנשים שותים את הדבר הזה?
מה דעתכם על מיסים? בין אם אתם חושבים שמס זה שוד ושצריך לחלק וואצ׳רים לחמצן (אתה לא מבין, בשוודיה ניסו את זה ומאז היחס חמצן/נפש עלה בצורה משמעותית) ובין אם יש לכם לב, רובנו לא