כל מה שיש לדעת על בירה

מי שמכיר אותי יודע שבירה היא חלק משמעותי מהחיים שלי. כבר מגיל צעיר (יש שיגידו מדיי) אהבתי בירה, ולאט לאט התחלתי לחקור את העולם הקסום הזה.

טוב זה לא נכון הבירה הראשונה ששתיתי הייתה מגעילה ולא הצלחתי להבין איך אנשים שותים את הדבר הזה מרצון, אבל עם הזמן התאהבתי במשקה הזה עד שהוא הפך לחלק בלתי נפרד מחיי. במהלך המסע הזה שעדיין מתרחש שתיתי אלפי בירות שונות, במאות סגנונות ומעשרות מדינות. בשלוש השנים האחרונות עבדתי בבירתנו- החנות ובר הבירה הטוב ביותר בארץ(לפחות לדעתי). בבירתנו המשכתי ללמוד, לטעום, לחקור, לטעום, לנסות ולטעום עוד קצת, רק כדי לדעת עוד על המשקה הקסום הזה שנקרא בירה. 

עכשיו אני מזמין אתכם להיות חלק מהמסע שלי. את הבלוג אני פותח כדי להנגיש את כל הידע שצברתי לקהל הרחב. הבלוג פונה גם לחנונים של בירה (המכונים ביר גיק) אבל בעיקר לקהל הרחב שאוהב לשתות בירה ורוצה לדעת עליה קצת יותר. ולמען האמת גם למי שלא אוהב בירה. אני אשתדל שהפוסטים יהיו בשפה כמה שיותר נגישה בלי לבוא על חשבון המקצועיות.

אז מה יש פה? יהיו הסברים על סגנונות הבירה השונים ועל התהליכים ההיסטוריים שמלווים אותם. נלמד על ההבדל בין IPA לפייל אייל. נדבר על איך נוצר הסטאוט ועל למה אנשים שותים בירות חמוצות. אשתף אתכם בסיורים במבשלות שעשיתי ואעשה בארץ ובחו"ל, אתן לכם רשמי טעימה ממגוון בירות שקיימות בארץ, או כאלה שהגיעו לכאן במזוודה. נדבר על כוסות בירה, על איך שותים בירה ומתי. כמובן שאני מקווה שיווצר שיח פורה שממנו יעלו עוד נושאים שיעניינו אתכם ואשמח לכתוב עליהם. ובעיקר אכניס אתכם לאחד העולמות הכי מעניינים שיש בתחום הקולינרייה ובכלל.

אז יאללה תפתחו איזה בירה וניפגש בקרוב