BEER 101

פעם בכמה זמן מישהו מתלונן- אולי די כבר להמציא סגוננות בירה חדשים. זה בדרך כלל מגיע אחרי שמגיעה בירה כשותית עם יותר מדיי אותיות לועזיות נניח Double NEIPA TDH או coffee Imperial Pastry Stout. אז

מדיי פעם אני כותב על בירות חמוצות, לפעמים אני אפילו מוסיף לתיאור לימון, גבינה כחולה או אפילו גרביים. אז מה זה בעצם בירות חמוצות, איך מכינים אותן, מה ההבדלים בין הסגנונות ולמה לעזאזל אנשים שותים את הדבר הזה?

איך אני עוקב אחרי כל מה שאני שותה? מה זה האנטפד הזה שכולם מדברים עליו והאם זה השטן או הדבר הכי טוב שהאל ברא?

יישון בירה- האם בכלל בירה יכולה להתיישן? איזה בירות מתאימות ליישון ואיזה פחות? איזה תהליכים עוברים על הבירה במהלך היישון? ומה נותן לנו כל הסיפור?

על בירות חזקות, מבשלות שנסגרו, זיקוק בהקפאה ובעיקר איך עושים בירה ב53 אחוז ומה הטעם שלה?

מה הסיבה שמוסיפים כל מיני תוספות לבירה? למה בעצם עושים את זה והאם זה דבר חדש? איזה תוספות נוסיף לבירה ומה הם יתנו לנו? מוזמנים לצלול

האם בירה היא רק שמרים, כשות, מים ולתת? איך התווספה החיטה לתוך הבירה, ומה זה בעצם חוקר טוהר הבירה הבווארי?

האם אפשר לשתות בירה מפחית? האם זה עדיף על בקבוק או שזה בירת פועלים? ואילו מבשלות ישראליות מייצרות בירה בפחית?